TORNA

Speck d'oca

Si ottiene con il petto d'oca lasciato teso, salato ed aromatizzato, fatto asciugare ed affumicato. Lo speck d'oca tagliato a salmone si presta a sfiziosi antipasti o secondi piatti molto raffinati.
Le pezzature variano dai 250 ai 350 gr.
Confezionato sotto vuoto, ha una durata di 90 giorni.